世界美酒红曲酿造南阳红谷黄酒飘香神州

时间:2021-12-16    点击: 次    来源:网络    作者:佚名 - 小 + 大

 海南经济网讯:南阳市黄酒协会为黄酒市场服务做到“三登高”:
一登高:调查市场行情,种植特产红酒谷
南阳黄酒行业共有黄酒生产许可证获证企业29家,大家组织起来一盘棋,布大局,迈大步,上档次,下田间,自力更生种植南阳盆地特产----红色酿酒谷子(简称红酒谷、红谷),做为黄酒酿酒主要原材料,提高品质。
郑州大学毕跃峰教授团队,对南阳红酒谷做了细致的基础研究,三年时间呕心沥血结硕果,《论文》科学数据证实,红酒谷所含微量元素达到“联合国粮农组织及世界卫生组织理想模式”,每一粒都是大健康产业的红宝珠。
二登高:满足市场需求,酿造红曲黄酒
2014年农历二月,南阳市黄酒协会组织44人参观团,赴浙江义乌市丹溪黄酒公司参观,学习红曲制作及红曲黄酒酿酒知识。
随后,新野县龙潭狄青黄酒公司,向丹溪公司购买2万元(1吨)酿造红曲,研制出了南阳红曲黄酒,副会长单位先进模范作用,带动了南阳黄酒行业生产红曲黄酒的积极性,使南阳红谷红曲黄酒初具规模。
三登高:引领市场消费新潮流,“双红”黄酒树旗帜。
为了把南阳红谷红曲黄酒(习惯称谓“双红”黄酒)做大做强,南阳市黄酒协会与武汉佳成生物制品有限公司(大型红曲生产单位)友好协商,专门为南阳红酒谷黄酒,生产出一种专用发酵红曲。
12月14日,武汉佳成公司红曲专家陶贵明工程师及邝进经理,携带红酒谷专用红曲,由南阳市黄酒协会裴秘书长陪同,进驻(邓州市构林镇)河南省豫宛香酒业有限公司进行红曲酒试酿。
武汉送红曲,南阳传佳话,当地有关朋友进入黄酒酿造车间看热闹。
一位老中医给裴秘书长说:“我不敢夸奖双红黄酒是中原最好黄酒;但敢肯定是中国最理想的中药药引子”。
他随后解释说,按照中医学理论,红酒谷属于暖性,红曲养心脏,南阳黄酒登上了大健康产业高台阶。
酿造车间的工人们也充满自信:南阳双红绝配黄酒,必将引领市场消费新潮流,为《世界美酒 特色产区 .河南南阳》金牌,增添一层红光!

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